料理レシピ④焼きそば

＊材料

玉ねぎ半個（千切り）、長ねぎ1/3（輪切り）、人参1/4（千切り）、ニンニク１片（輪切り）、ショウガすりおろし少々、鶏挽肉100g、焼きそば麺100g

＊タレ（かき混ぜて置く）

ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、日本酒大さじ1、赤ワイン大さじ1、みりん大さじ1、味噌小さじ1、酢小さじ1、牛乳小さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、胡椒少々、細粒だし少々

＊作り方

①材料をごま油で中火で炒める

②玉ねぎが透明になってきたら、蓋をして弱火で7分置く。

③蓋を開けて再び中火にして、鶏挽肉を炒める。

④肉の色が変わったら、タレを入れて炒めながら混ぜる。

⑤麺を入れて、炒めながら混ぜる。（水は入れない）

濃厚な他では食べたことの無い味になります。でも美味い。